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肾病的六大饮食原则

肾病康复网 http://www.shenkang.com 文章来源:肾病问答 2017-09-05 16:38:30
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  合理控制饮食是肾病治疗中很重要的一环,其中的大部分饮食原则多数肾病患者也是知道的。但是,知道是一回事儿,能不能做到就两说了。

  这一次让我们一起来了解一点肾病患者的饮食小技巧,让每个患者都能更轻松的控制饮食。

  低盐饮食

  老生常谈的问题,但很重要。

  习惯了一个口味并不容易变过来,这时候可以使用一些新鲜配料来提味儿,比如说葱姜蒜等。

  实在控制不住可以用酱油代替盐,一般1克盐≈5毫升酱油。

  对于肾功能不全的患者千万不要用秋石(磷高)和低钠盐(钾高)代替普通食盐。

  优质低蛋白饮食

  肾病发展到肾功能不全时,吃的蛋白太多肾脏负担增加。但是非优质蛋白也得吃,讲究比例就好,其中优质蛋白要占一天总摄入量的60%以上,而非优质蛋白要控制在40%以下。这是因为非优质蛋白如主食、蔬菜、水果除蛋白质还含有人体必需的其他物质。

  充足热量饮食

  单纯吃蛋白质肯定吃不饱,所以得有主食。

  为了能够给优质蛋白留出点余额,主食的蛋白质尽量少。可以用麦淀粉,藕粉,低蛋白大米代替普通主食,和普通主食比,这些主食去除了蛋白质,你吃得很多,也不用担心蛋白质会超标。

  低嘌呤饮食

  低嘌呤就是为了低尿酸,这个少吃点:动物内脏,酒特别是啤酒,含糖饮料,海鲜(但海鲜中海参,海蜇皮嘌呤低);多吃脱脂和低脂奶制品和蔬果就行了

  低钾饮食

  含钾高的食物大家自行注意就好,这里我要说的是钾易溶于水,所以吃含钾高的食物,可以通过切碎后浸泡换水,或者开水烫过后再烹饪,能去除其中大部分(60%)的钾。

  低磷饮食

  含磷高的食物,动物内脏;全麦类如麦片,八宝饭,糙米,薏仁;乳制品如鲜奶,奶酪;蔬菜主要是香菇,金针菇,草菇等;其他食物包括巧克力,咖啡,奶茶,冰淇淋,鱼子,坚果。

  有的患者还会使用药控制血磷,但是要记住,即便使用药物,也要配合饮食控制。


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