专家提醒：肾病患者日常饮食细节

作者：佚名文章来源：本站原创点击数：更新时间：2008-6-25 17:55:12

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    患有肾脏疾病的病人，肾功能往往减弱，常常无法完全把血中废物和毒素从体内排出。因而，应该注意自己的饮食，以免让病情加重。健康的饮食有助于控制血压、体重。适量的控制血中胆固醇的含量和血糖的含量也有助于控制肾功能的恶化。
    一方面我们需要控制一些物质的摄入，另一方面又必须保证每天摄入足够的热量以满足机体的日常所需。但是，对于大部分肾病患者来讲，都应该控制盐的摄入，有些人还需要限制水、蛋白、钾、磷、钙等。
    在日常生活中的一些饮食细节问题往往影响着肾病患者的病情恢复情况，为此专家针对平时容易忽视的细节问题为肾病患者提出一些建议：
一、肾病患者饮食需要限制食盐摄入时的建议：
　（1）在购买和食用食品之前，要养成阅读上面标签的习惯。了解食物各种组分的含量和比例，有助于计算自己每日的摄入量，同时避免盐或防腐剂的含量过高。
　（2）尽量避免食用加工过的干酪、罐头包装的肉类、盐渍的食品或熏制的肉类。因为这些东西往往具有很高的含盐量。
　（3）在烹制食品的时候，少放些盐。可以用柠檬、香草或者其他的一些香料取代盐来增加食物的香味。同时，也要注意，一些调味品中也含有盐，应当适量使用。
　（4）可以咨询下医生，看看是否能使用一些盐的替代品。因为一些肾病的患者有时候也需要限制钾的摄入，但是商品中盐的替代品往往钾的含量很高，所以在使用前必须向医生了解自身的状况，看看是否合适。
二、肾病患者饮食需要限制蛋白摄入时的建议：
　（1）根据自己的饮食习惯和专家的意见，制订一个既能减少蛋白摄入又能满足日常所需的个性化方案。
　（2）要充分了解蛋白的种类。一些人只知道蛋白就是指猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、鸡肉等动物蛋白，但却忽略了一些豆类、谷类和果蔬类等植物性蛋白的存在。
　（3）选择高质量的蛋白食品，例如：瘦肉、鸡肉、鱼肉和鸡蛋等。
三、肾病患者饮食需要限制水分摄入时的建议：
   （1）每天不要摄入超过48盎司的水分。这包括了在室温下呈液体状态的食物，例如：汤、果汁和雪糕等。
   （2）要记住，一些生吃的水分丰富水果和蔬菜也要算入液体的含量。这些水分含量高的水果蔬菜常见的有：葡萄、橙子、苹果、梨、芹菜和生菜等。
四、肾病患者饮食需要限制磷摄入时的建议：
　（1）限制一些乳制品的摄入，例如鲜奶、酸奶和冰激凌等。
　（2）避免坚果、花生酱、扁豆、豌豆等。
　（3）避免饮用啤酒、可乐类饮料和含可可粉的饮料。
五、肾病患者当体重下降明显时的建议：
　（1）你可以吃一些面包和玉米饼之类的食品缓解饥饿。但要避免薯条等一些含盐量高的小吃。
　（2）你可以使用黄油、植物油或蛋黄酱等来增加食物中的热量。橄榄油是植物油中最佳的选择。此外，软的黄油要比粘的黄油好得多。
　（3）可以考虑用蜂蜜在增加机体的能量和热量。当然，如果你是糖尿病患者，则需要慎重食用。
　（4）最好要牢记：正常和规律的饮食时间对于正常的消化和吸收非常重要。

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